Fish&chips korianderes sörrel és curryvel


Ha adva van egy projekt, az-az korianderes sört kell inni, és már hetek óta készülök a beszerzésre, akkor...egy idő után azért be is következik. Ha adva van egy vizsgaidőszak, és pár óra nyűglődés után a menekülési fázisba esem át, akkor még hamarabb eljutok oda, hogy meg is valósítsam a tervemet. Miután a Vendéglátás Magazinban ráleltem a Fish&Chips receptjére, a sörtészta adott volt a garnélához, és a pangasiushoz. Csak egy kicsit másképp...
Jelentem korianderes sör bevált kedves Hínyenc, de a sörtésztába még jobb volt ;)


110g liszt
150ml sör (Blanc Bleu)
1 nagy filé hal
4-5db pucolt garnéla

piros currypaszta
kurkuma

Az átszitált lisztet elkeverem a sörrel, majd adok hozzá currypasztát, kevés sót, és az intenzívebb színért kurkumát is. Forró olajban kisütöm a felszeletelt halat és a garnélákat, amit a jó sűrű palacsintatészta állagú panírban átforgatok.

6 megjegyzés:

  1. oh, ez a meglepetés!:)
    fogad őszinte tiszteletem. múltkor arriba és a koriander most meg a korianderes sör. a következő, hogy a kertbe ültetsz!:)
    amúgy meg nagyon jól hangzik ez a fish'n'chips, főleg, hogy egy ilyen drága nedűt használtál hozzá. mindenképp kipróbálom, amúgy is vannak terveim a garnélával.
    a fotóról mondjuk hiányzik egy kis összevágott friss koriander, no de ez a next level!;)

    VálaszTörlés
  2. :D
    Nana, az ültetés már fanatizmusra vallana és még hogy frissen is legyen...;) Amúgy minden elázott a kertben:( nem lesz idén háziparadicsom, a cseresznyefán is van 18 szem:(

    VálaszTörlés
  3. Hát gratulálok a Czifrayhoz! :)
    Akkor vasárnap találkozunk! :)

    VálaszTörlés
  4. De egyébként tetszik a fish&chips is, de tényleg, csak most még nehezen tudok összpontosítani. :)))

    VálaszTörlés
  5. először is gratulálok a czifray sikeredhez, nem semmi!!!:)
    a másik meg, hogy szüleim egy városban laknak veled, náluk meg a paradicsomon kívül minden burjánzik. kár a háziparadicsomért!

    VálaszTörlés
  6. Viszont a gratuláció Flat cat:)Izgulunk?:)))

    Kár mindenért:( Marad a piac, meg a Cora és a Metro:)
    Köszönöm, csak ízleljen is nekik, vagy mi:) (nem jó ez a szó érzem én...:D)

    VálaszTörlés