-Roland, mondj egy magyaros desszertet, nincs semmi ötletem!
-Rétes?
-Hm...tökös mákos? Úh, tökhabbal?
-Nincs elég szifon! Meggyes-mákos?
-Tééényleg, és azt fogják gondolni, hogy biztos meggy fagyival lesz. Tudsz mákfagyit készíteni?
-Meglátjuk.
...És a többi alakult magától. Vagyis...nem magától, mert Roli és Erzsi néni házilag készítette még hozzá a rétest.
-Rétes?
-Hm...tökös mákos? Úh, tökhabbal?
-Nincs elég szifon! Meggyes-mákos?
-Tééényleg, és azt fogják gondolni, hogy biztos meggy fagyival lesz. Tudsz mákfagyit készíteni?
-Meglátjuk.
...És a többi alakult magától. Vagyis...nem magától, mert Roli és Erzsi néni házilag készítette még hozzá a rétest.
Meggytöltelék:
csillagánizs
fahéj
rizsbor
barnacukor
zselatin
meggy leve
A meggy levét lassú lángon főztem a fűszerekkel, borral, majd zselatinnal sűrítettem és került rá a meggytöltelék tetejére.
meggy turmixolva átszűrve
citrom héj
porcukor
tojás
vaj
zselatin
egész meggydarabok
Az eljárás egy-az egyben végül olyan lett, mint a citrompuding esetében.
Mákfagylalt:
tej
tejszín
cukor
mák
vanília
A tejet a tejszínnel a cukorral és a vaníliával 80 fokig melegítettük, majd elkeverjük benne a mákot, kihűtjük és pacojetben krémesítjük. Tulajdonképpen nem is fagylalt volt, hanem egy finom hideg mákkrém:)
Mellé meggykuli, aszalt meggy és 3 rétegben kisütött házi réteslap került.
Meg ne kérdezze tőlem senki, hogy készült a réteslap. Kellemetlen vagy sem, én már a bolti verziókon nőttem fel. Elég volt néznem, már attól is hüledeztem.
csillagánizs
fahéj
rizsbor
barnacukor
zselatin
meggy leve
A meggy levét lassú lángon főztem a fűszerekkel, borral, majd zselatinnal sűrítettem és került rá a meggytöltelék tetejére.
meggy turmixolva átszűrve
citrom héj
porcukor
tojás
vaj
zselatin
egész meggydarabok
Az eljárás egy-az egyben végül olyan lett, mint a citrompuding esetében.
Mákfagylalt:
tej
tejszín
cukor
mák
vanília
A tejet a tejszínnel a cukorral és a vaníliával 80 fokig melegítettük, majd elkeverjük benne a mákot, kihűtjük és pacojetben krémesítjük. Tulajdonképpen nem is fagylalt volt, hanem egy finom hideg mákkrém:)
Mellé meggykuli, aszalt meggy és 3 rétegben kisütött házi réteslap került.
Meg ne kérdezze tőlem senki, hogy készült a réteslap. Kellemetlen vagy sem, én már a bolti verziókon nőttem fel. Elég volt néznem, már attól is hüledeztem.
Újabb remek desszert; már olvasgatom egy ideje a blogodat, nagyon ügyes vagy, le a kalappal. Mióta a Kistücsökben működsz, nem jártam arra, de igyekszem valamikor beiktatni. :)
VálaszTörlésA mákfagylalttal én is kísérleteztem a nyáron, de nem győzött meg, a mák csak megőrizte a darabos, szemcsés jellegét (pedig nyilván darált mákról beszélünk ugye), és ettől a fagyinak összességében "furcsa" állaga lett, lőttek a krémességnek. Nem tudom, ezen mennyit segít a pacojet, de kíváncsi lennék rá.
Dani és az én mamám is kézzel húzza a rétest :) a konyha közepére húzza az asztalt és körbe-körbe járkálva nyújtja a tésztát. Eszméletlen hangulata van! Ennél már csak az jobb, amikor kisül és két pofára lehet tömni :)
VálaszTörlésNagyon szép, igényes desszerteket alkottok a Tücsökben, gratulálok! (mindig figyelemmel követem a facebook-on)
Szia Ehran,
VálaszTörlésköszönöm szépen:)))
Sokat segít, olvadt a szádban. És rengeteg mákot kell beletenni...nekem voltak fenntartásaim, és készítettünk egy kevésbé mákosat, az bizony szemcsés-darás lett...de kísérletezni mindig kell:)
Azt hiszem van még egy tégellyel;)
Szia Reni:))))
VálaszTörlésNah máris csökkent a lelkiismeret furdalásom, hogy nézője voltam az eseményeknek:)
Köszi, igyekszünk:)
Nem fikázni akarok, de....
VálaszTörlésnem kell mindíg mindent újragondolni.
Nem is veszem úgy, bár úgy örülnék ha végre nem névtelenül írnál:)
VálaszTörlésSzeretek újragondolni, ha már ezt a kifejezést használod. Én inkább úgy fogalmaznék, ha megengeded, hisz én gübbedek a gondolataimon, hogy szeretek kiindulni egy alapreceptből, és továbbgondolni. Ihletet ad:) Röviden.:)
Csodálatos! Nekem nagyon tetszett már a FB-on is. Olyan ügyiiii vagy! :)Csinálhatnál egyszer nálam is vmi finomságot :)
VálaszTörlésHa én egyszer eljutok hozzád, inkább azt enném amit te főzöl:P
VálaszTörlés:)))
Ez mi?mert ez nem étel.ez egy 2 falatos kóstoló,ezzel egy újszülött cica sem lakna jól!normális adagokat,rendes méreteket a konyhába!lehet modernül tálalni a laktató kaját is!!
VálaszTörlés